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Letture/ La storia del gelato da leggere e ascoltare

La locandina del Gelato Festival Vanto della migliore tradizione gastronomica italiana, il gelato è il protagonista di uno degli eventi più golosi dell’esposizione universale di Milano: il Gelato festival, manifestazione itinerante che celebra il dolce freddo più famoso al mondo. Inaugurato a fine aprile a Firenze, il festival ha già toccato otto città e da oggi è a Valencia, terza tappa europea dopo Londra e Amsterdam. Per quattro giorni la città spagnola sarà la regina indiscussa del gelato. Laboratori, corsi, degustazioni ed eventi avranno un unico protagonista dai mille gusti e mille colori, tutti rigorosamente di alta qualità. manifestazione itinerante (travelling event (altro…)

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Dal fondo del caffè spuntano i “funghi espresso” (B2-C1)

I funghi coltivati nel fondo del caffè Funghi prodotti dal fondo del caffè. Non sono né allucinogeni né eccitanti, ma funghi commestibili, squisiti e a chilometri zero.  È una delle novità che sarà possibile gustare ad Expo 2015, l’esposizione universale che lunedi 1 maggio aprirà i battenti a Milano. A produrli una start-up toscana “Funghi Espresso” nata nel comune di Capannori all’interno del centro di ricerca per la valorizzazione e il riciclo dei rifiuti. È lì che Rossano Ercolini, coordinatore del centro, e l’agronomo, Antonio Di Giovanni, hanno aperto il caso studio sul riutilizzo del fondo del caffè in agricolutra e  dato il via, (altro…)

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