Pandoro o Panettone? Il dilemma è ogni anno lo stesso. E gran parte degli italiani lo risolvono mettendo in tavola l’uno e l’altro. Il pandoro, più burroso e senza canditi, da sempre contende al panettone il primato di primo dolce natalizio italiano. Ma come e quando è nato il rivale storico del panettone? Il pandoro, a differenza del dolce milanese, ha una vera e propria data di nascita, il 14 ottobre 1884 giorno in cui Domenico Melegatti, pasticcere veronese, presentò il brevetto di un dolce natalizio al Ministero di Agricoltura e Commercio dell’allora Regno d’Italia. gran parte (most -plupart) lo risolvono (altro…)

Il dolce italiano simbolo del Natale è il panettone, una brioche a forma di cupola arricchita con canditi e uvetta. Nato a Milano,  intorno alla sua origine si sono diffuse tante leggende, la più conosciuta è quella di Toni, sguattero alla corte di Ludovico il Moro. A Milano, alla corte di Ludovico Maria Sforza, tutta la corte è radunata per festeggiare la Vigilia di Natale con un lauto pasto. Nelle cucine sono tutti impegnati nella preparazione dell pietanze che riscuotono molto successo tra i commensali. Sono tutti cosi occupati che il capo cuoco chiede a Toni, lo sguattero di 12 anni, di sorvegliare la cottura delle ciambelle (altro…)